揀澳洲和牛，先想清楚想吃哪一種，便容易得多。澳洲和牛同樣有和牛聞名的細密油花，牛肉味更濃，價錢亦比日本 A5 親民不少。以下是我們從 CookCookLand 產品中精選的澳洲和牛推介，由節日慶祝的有骨西冷，到日常牛扒、韓燒片和漢堡扒，全部由原產地直送、急凍貯存，隨時送到府上。
為何選擇澳洲和牛？
澳洲和牛源自日本血統的和牛，在澳洲飼養。不少牧場以和牛與安格斯牛雜交，令肉味比日本和牛更濃郁，口感也稍為結實。
大部分澳洲和牛經長時間穀飼，逐步累積出細密油花，帶來和牛獨有的牛油般豐腴感。成品既有奢華感，又不失平衡：夠特別，適合慶祝場合；亦不會太膩，一整份也吃得輕鬆。
澳洲和牛也是把和牛帶進日常餐桌的實際選擇。與日本和牛相比，澳洲和牛一般更具性價比，不必留待難得的節日才享用。
選購時留意甚麼標籤？
選購前，看懂標籤上幾項資料便掌握大半。
- 油花評分（MS 或 MB）：澳洲牛肉按 0 至 9 或以上分級。MB 4 至 5 適合初嘗和牛，MB 6 至 7 油花豐富、肉質軟嫩多汁，MB 8 或以上則非常豐腴。
- 血統：F1 約含 50% 和牛血統，一般與安格斯牛雜交；F2、F3 的和牛血統比例逐級提高；全血和牛（Fullblood）則是 100% 和牛，沒有雜交。
- 部位與形式：牛扒、薄片和漢堡扒各有合適的用餐場合，先定形式，再揀等級。
最佳澳洲和牛推介
以下是我們從澳洲和牛系列中精選的推介，各自配合不同場合。
節日慶祝首選：Jack's Creek 和牛有骨西冷
慶祝晚餐，首推 Jack's Creek 澳洲和牛有骨西冷。Jack's Creek 是新南威爾士州的家族經營牧場，出品的和牛廣受好評。
這款西冷油花評分為 MB 6 至 7，正好落在油花豐富與軟嫩多汁之間的黃金區間。保留骨頭令香味更突出，上枱亦更有氣派；每包 500 克，足夠兩人分享。
生日、周年紀念，或任何想隆重其事的晚餐，都適合選它。
日常和牛扒首選：澳洲精選穀飼和牛西冷
不必等特別日子也想吃和牛，推介澳洲精選穀飼和牛西冷。穀飼和牛，每件 200 克，剛好一人份量，平日晚餐也能輕鬆享用。
西冷一側帶一條結實的脂肪邊，軟嫩與嚼勁平衡得宜。初嘗澳洲和牛，這是穩妥又易入手的選擇；雪櫃冰格常備幾件，想吃便有。
聚會分享首選：澳洲和牛韓燒片
多人聚餐，澳洲和牛韓燒片最合適。薄切和牛片片見油花，每包 500 克，足夠三五知己圍爐共享。
這是享用和牛最熱鬧的方式，適合想一口一口細味、而非獨享整塊牛扒的朋友和家人。
一家大小首選：澳洲和牛漢堡扒
澳洲穀飼和牛純淨無添加漢堡扒把和牛的豐腴帶到輕鬆的家常一餐。以澳洲穀飼和牛製成，油花豐富，肉質濕潤香濃。
讓小朋友和初嘗和牛的人認識和牛，這是簡單的第一步；週末午餐或平日便飯，也能輕鬆升級。
哪款澳洲和牛最適合你？
| 產品 | 包裝分量 | 最適合 | 推介原因 |
|---|---|---|---|
| Jack's Creek 澳洲和牛有骨西冷 | 500 克 | 節日慶祝、兩人分享 | 知名和牛牧場出品，油花評分 MB 6 至 7 |
| 澳洲精選穀飼和牛西冷 | 200 克 | 日常牛扒、初嘗和牛 | 一人份量，軟嫩與嚼勁平衡 |
| 澳洲和牛韓燒片 | 500 克 | 多人聚餐、韓燒 | 片片見油花，方便分享 |
| 澳洲和牛漢堡扒 | 200 克 | 一家大小、輕鬆一餐 | 以熟悉形式品嘗和牛豐腴 |
第一次購買，和牛西冷最容易入手。招呼朋友時，可以把 Jack's Creek 有骨西冷配一包和牛韓燒片，讓客人以兩種截然不同的方式享受和牛。
為何在 CookCookLand 選購澳洲和牛？
優質和牛除了看產地，處理方法同樣重要。我們所有產品都遵循同一套標準：
- 原產地直送：澳洲和牛由原產地直接入口，沒有中間商。
- HACCP 認證冷庫：自家冷庫由到貨至出貨，全程保持穩定急凍溫度。
- 冷鏈送貨：訂單全程保持急凍送到府上，品質與出倉時一致。
- 更多和牛選擇：想比較不同產地，我們的和牛系列同時提供日本 A5 和牛及澳洲和牛。
澳洲和牛常見問題
澳洲和牛是真正的和牛嗎？
是真和牛。澳洲和牛源自日本和牛血統，全血澳洲和牛更是 100% 和牛。不少澳洲產品屬雜交和牛，留意 F1、F2 或全血等標籤，便知道和牛血統的比例。
你們哪一款澳洲和牛油花最豐富？
Jack's Creek 澳洲和牛有骨西冷的油花評分為 MB 6 至 7，是目前我們澳洲和牛系列中油花最豐富的一款。如果最重視油花，我們首推這一款。
急凍和牛能保持品質嗎？
可以。和牛處理後迅速冷凍，並保持穩定低溫，肉質和風味都能好好保存。我們的冷庫和冷鏈送貨，正是為了讓牛肉以最佳狀態送到你手上。
每人應訂購多少澳洲和牛？
和牛比一般牛肉豐腴，牛扒晚餐每人約 200 至 250 克便足夠。多人分享、配菜豐富的話，每人約 150 至 200 克已很合適。
哪一款澳洲和牛最適合送禮？
送禮首推 Jack's Creek 澳洲和牛有骨西冷，賣相、油花和牧場口碑俱佳。想送給一家人，可以再配一包和牛韓燒片。
