台灣米血糕 600g

台灣米血糕（又稱為「米血」），以新鮮的動物血，如豬血、鴨血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀。米血糕可以當成米飯的替代品。可以切成小塊當成火鍋料，或是切成條狀後成為滷味、關東煮的材料。
台灣米血糕 的料理方式很多元，包括煮、蒸、滷、炸、炒、三杯等做法，在台灣攤車常見的做法是「花生米血糕」，是超高人氣的台灣夜市美食。將米血糕切成大而薄狀，以蒸的方式煮熟，插上竹籤、浸泡在醬汁中後，再裹上花生粉、灑香菜葉食用。

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